Winkelcentrum "Sterrenburg"
P.A. de Kokplein 121
3318 JW Dordrecht
P.A. de Kokplein 121
3318 JW Dordrecht
HOOFDGERECHT: ZEEBAARS
Hoofdgerecht: Zeebaars met Zeekraal
Ingrediënten (per persoon)
200 gram zeebaarsfilet.
100 gram asperges (gekookt in bouillon).
100 gram zeekraal.
een beetje champagne-oestersabayon.
Bereidingswijze:
1. Gril de zeebaarsfilet in olie en laat hem zachtjes garen.
2. warm de asperges op in hun eigen bouillon met een klontje boter.
3. Kook of stoom de zeekraal gaar en maak het geheel op.
4. De finishing touch: champagne-oestersabayon rondom aanbregen.
Bereidingstijd:
ongeveer 15 - 20 minuten